2009 樸門永續設計基礎課程手記（一） by 羅巧芝

旅人所舉辦的2009 Permaculture Design Course今年在台東的達魯瑪克部落舉辦。從10月31日到11月14日，為期兩週密集的課程吸引了五十多位對永續生活有興趣甚至使命感的朋友報名，而礙於場地與品質控制的考量，最後錄取了40位有緣人相聚於東部共同學習。這一次我們也很開心、並感謝2008年第一屆的PDC畢業同學當中也有七八位前來照顧學弟妹們生活起居，或協助課程準備與紀錄的工作。以下就是巧芝同學為第三天課程所寫下的筆記，敬請細細品嚐～

孕育萬物生命，涵養植物根系，這是土壤強韌的壯麗。

數百萬年形成，卻可能在一天之內消失殆盡；

一但流失，則難以復原，這是土壤不堪的脆弱。

 PDC課程第三天，我們談土壤。 

一條麵包，兩公斤土壤的代價

在日常生活中，你是否仔細思考過一條麵包背後的真實成本?食物與土地的連結? 土壤，並非只是一堆塵土，他們是生命的來源。

一團泥土的生命

18世紀起，人類對於土壤的使用起了重大的變化，打從工業革命第一部耕耘機發明開始，之後化學肥料，農藥的出現，我們開始一點一滴的失去了土壤。

土壤決定了植物的健康。健康的土壤，需要空氣也需要水，更需要多采多姿複雜而美麗的生命網絡正在地表下悄悄進行。你知道嗎?每公頃表土下10~15公分的土壤中有1000~6000公斤的有機質，有蚯蚓，有堝牛，有菌類，有多樣的單細胞生物…還有許多許多尚未被命名的生物。

Permaculture原則~觀察與互動

人類對待土壤的方式是破壞?是保護?在於如何是否用對方法，不當的經營管理，即使蔬菜種植也可能比畜牧養殖更傷害土地。

仔細的觀察及認識土壤的狀況，是保護土壤的第一步。如果你想運用一塊土地來種植果樹，用什麼方法來認識土壤地層的組成，地質形態，成分，保水與排水的優劣呢? 幽默的Robyn老師結合地球科學，物理，化學，生物學的知識，分享她豐富的實作經驗。

繡球花可以告訴你土壤是酸還是鹼，灑一把繡球花種子，如果你的土地開出藍色的花朵，這片土就是酸性，如果開出粉紅色的花朵，就是鹼性。如果藍的粉的一起開，就代表這是塊中性的土壤。適當的酸鹼值，能幫助土壤恢復狀況，運用礦物質與有機質來調整土壤的酸鹼值，增加土壤的腐植質，是Perm culture在保護土壤的重要方法之一。

Berkley堆肥

堆肥實作向來是PDC的重點項目，今年，堆肥的場地選擇在達魯馬克部落的小鬼湖工作室。小鬼湖工作室外有一片綠草如茵的草坪，週邊的香蕉樹製造出涼爽的樹蔭。在這裡作堆肥，恰好可以滋養整排的香蕉圍籬。

作堆肥其實跟做蛋糕頗有雷同之處。進行堆肥，得先蒐集足夠的含碳素材與含氮素材! 來自布農族桃源村的學員達虎(Dahu)，恰好有羊糞的來源，因此今年就以羊糞作為堆肥的“主基調”。Peter也早在先前為大家打探出當地可用資源後，各小組就出發蒐集堆肥素材。說到大夥採集回來的戰利品，那可就豐富了，有大南國小的水芙蓉、米糠，部落僅存的草編婆婆家的乾稻草，小草組奮力除草得來的大把青草~~。

堆肥的技法與種類繁多，這堂PDC所教授的Berkley堆肥系統，特色是能夠在較短時間內快速達到高溫發酵，非常適合在開放空間的戶外製作。Berkley堆肥的所需的碳氮比例大約為60%:40%，以三明治的堆疊方式將素材層層相疊，製作出1.5平方米廣的方堆。當堆肥開始發酵時，溫度將可達到60度以上的高溫。

就這樣你一手羊糞，我一把青草，他再灑一落木屑的，一層一層地交錯地碳氮特質堆疊，40多雙手迅速又俐落的完成一個….ㄜ…看起來真的相當可口的堆肥蛋糕。歡歡喜喜完成了第二屆PDC的<堆肥大作>!

PDC本日之星 

NO1蚯蚓find right warms for the right job! 

蚯蚓是土壤活化的大功臣，在土壤裡鑽來爬去的蚯蚓，位土壤製造了許許多多的氧氣通道，蚯蚓的卵可以在土裡冬眠10年以上，等候良辰吉時才孵化。她們的家族種類很多，有的愛吃屎，有的愛吃動物屍，有的適合住菜園，有的適合住堆肥，因此，最重要的是，它們把殘渣吃掉---經過消化過程，排出的便便就是腐植質。所以Robyn說: 你得”找對蚯蚓作對事”。

2009 PDC名言堂

˙        大象就跟洋蔥一樣重要

Onion is important as elephant. In nature, nothing is more important than the other.

˙        整個大自然，就是一連串吃與被吃的關係。