太陽能鍋教學推廣、教材設計

「太陽能炊具」是運用一個能夠聚集陽光的亮面，把陽光反射聚集到一個黑色的鍋子上，透過熱的引進與保存就能夠將鍋中的水或食物煮沸。全世界目前約有十萬人常常使用太陽能炊具煮食，而多數人使用這個方法的原因是:

• 為了地球的健康：降低自己對非再生能源的依賴，以個人的力量，減少二氧化碳排放
• 人的健康：在許多國家甚至台灣的某些地方，如原住民部落仍有人使用薪柴煮食，因此使用太陽能煮食，能夠減少煙灰的吸入，且慢速烹調可以保存較多營養。
• 改善婦女的生活：世界上有許多國家的婦女每天必須要花五、六個小時到離家很遠的地方去撿拾木材，以準備一噸晚餐。使用太陽能炊具，能夠省去相當多的時間，讓這些婦女們有時間去識字、學習改善生活的技能，對於提昇她們的社會地位與應有的權益有莫大的幫助。
• 享受快樂的環保生活：其實善用太陽來煮食，最大的益處是讓自己享受環保的簡樸生活和自己動手作的成就感。

大地旅人環境教育工作室嘗試將製作及使用太陽能炊具的經驗介紹給台灣全島的小朋友，一般來說，材料僅需有鋁箔紙、舊紙箱、玻璃以及深色的鍋子。在太陽能鍋的製作過程中，學童不僅可以學到簡單的科學原理運用，體會這種清淨、不需要燃燒任何石化燃料的煮食方法，更可以從實作經驗中發揮創意，學習腦力激盪與合作的重要。

許多人問 :「用太陽煮食需要多少時間 ? 使用起來會不會不方便？」用太陽能炊具來煮食所需要的時間約是用瓦斯爐或電鍋的兩倍。一個設計良好的太陽能炊具在天氣良好的情況下約 2-3 個小時就能夠完全把食物煮熟。許多繁忙的都市人會說 : 「哇，那麼久 ! 」但是，其實 :

• 準備食材的時間與方法都與一般烹飪一樣
• 在烹飪過程中，完全不需用電，也不需燃燒任何燃料，對於需要悶煮很久的食物，完全不需要照顧或攪拌，也不必擔心溢出來，在烹煮的過程中，你可以安心地去做其他的事！

所以，利用太陽光熱來烹飪煮並不會不方便，它只需要使用者細心學習原理以及一些使用上的技巧，配合上「習慣的改變」就能夠讓人們體會太陽的能量。

學會善用太陽吧 ! 太陽能量不只是所謂的太陽光電而已！在跨國大企業和石油公司把油田抽光前，讓我們重新認識太陽，想一想有什麼我們自己動手，就能利用太陽能量的方法！畢竟，還沒有人敢跟我們抽太陽使用稅呢！