當電子公司董事長上了旅人樸門課,會樸出什麼樣的火花呢?
為了2024年全球樸門大會的籌劃,這些日子旅人都在馬不停蹄的到處尋求各種資源。月初我們拜訪了豐藝電子公司的董事長Eric,同時也是旅人樸門(PDC)第二屆的大學長。這天,我們相約在公司裡的蔬活餐廳裡。
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蔬活員工餐廳—旅人與董事長的聚餐
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來餐健康又無負擔的美味😋
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酸白菜的發酵專屬櫃介紹
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促進地方經濟+運用閒置勞動力生產出來的台灣在地裸包粽葉 傳說市面上買到的大部分都是強勢進口種啊~
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來自台灣各地的友善農產 (想吃什麼跟著買就對了)
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超好吃的電光部落醃梅
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回收再利用的包裝才是時尚啦~
Eric可以說是樸門與慣行主流社會的橋樑,做著兩個世界都能聽懂看懂的事~
問起「上完樸門之後有什麼樣的轉變呢?」
用說的不如直接用吃的!擺前我們眼前的是來自台灣各地尋找來友善小農的各種食材,Eric表示當初從樸門課程聽到了CSA-社區協力農業(Community-supported agriculture)這個概念,回來之後也開始將自己過去的學習整合了起來,不只是員工餐廳和廚房的改造,也成立蔬活合作社,透過平台的建立,幫忙小農將產品推廣出去。深入公司內部也可以看見從乾貨、生鮮冷藏、冷凍、到醃製食品處處井然有序的排列,甚至包裝也盡可能以二手回收素材為優先使用,從每個角落都看見各種細節的用心。
「小農做不到的部分,就由我們來做
!」學長說著。
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不僅如此,Eric也強調要吃當季、在地,並且也推廣全米食廚房。在蔬活員工餐廳裡吃到的每一口,都說的出從哪裡來?怎麼種?或是怎麼養的!所以今天,我們不只聽到各種食材的故事,更是吃到的每一種食物的原味和健康,每個人都心花怒放啦!
Eric的例子,證明了樸門倫理原則可以應用在各行各業啊~
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